可溶性果胶（WSP）含量测试盒

描述：可溶性果胶（WSP）含量测试盒
货号：QS2635
价格：500元
规格：50管/24样
测试方法：常量法
021 54100800

更新时间：2018-11-28

产品型号：QS2635

所在城市：上海市

厂商性质：经销商

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可溶性果胶（WSP)含量测试盒

测定意义：
果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分，主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸组成。果胶中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等，是许多高等植物细胞壁中含量最丰富的多糖成分，其*的物理、化学性质影响着植物源食品的口感和品质。果胶间以Ca2+桥及其他离子键、氢键、糖苷键、酯键和苯环偶联的方式交联，通过不同的抽提方法可以提取各种形式的果胶，如水溶性果胶（WSP）、离子结合型果胶（ISP）和共价结合果胶（CSP）。
测定原理：
利用酸溶液提取得到（WSP）可溶性果胶，采用咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解成半乳糖醛酸，在硫酸溶液中与咔唑试剂进行缩合反应，生成物质在530 nm处有吸收峰。

QS3113	原果胶含量测试盒	可见分光光度法	50管/24样	650
QS2621	果胶酶测试盒	可见分光光度法	50管/24样	540
QS2622	果胶裂解酶测试盒	可见分光光度法	50管/24样	540
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QS2635	可溶性果胶（WSP)含量测试盒	可见分光光度法	50管/24样	500